白馬で泊まった宿の朝食で食べた手作りのベーコンが、おいしくて、自分でもベーコンを作ってみたくなりました。 調べてみると、作り方はいろいろあるようですが、豚ばら肉1キログラムぐらいを塩漬けして、スパイスの入った調味液に漬けた後に、燻製すればい…

5時起床。5時20分にランニングに出発。6時までにあまり時間がないので止めとこうとも思ったのですが、30分でもいいから、毎日少しずつでも走ろうと思いなおして、走りました。もりの里まで往復40分。 日が短くなって、平日はなかなか十分な時間、自転車に乗…