昨日、久しぶりに豆を煮てみました。五目豆です。具は、レンコン、牛蒡、人参、蒟蒻です。みんな大豆と同じくらいの大きさに切りそろえて、豆に大体火が通ってから、煮えにくいものから順番に鍋に入れます。 味付けは砂糖と、塩、醤油です。 人参を速く入れ…
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