2007-04-18から1日間の記事一覧
輪島の朝市で買った「こんか鰊（鰊の糠漬け）」を使って妻が作ってくれました。大量の大根を千切りにして「こんか鰊」といっしょに煮るだけのシンプルな料理です。塩味は鰊についた糠で調整します。鰊の旨みで大根を食べる料理です。糠漬けなので料理すると…
輪島の朝市で買った「こんか鰊（鰊の糠漬け）」を使って妻が作ってくれました。大量の大根を千切りにして「こんか鰊」といっしょに煮るだけのシンプルな料理です。塩味は鰊についた糠で調整します。鰊の旨みで大根を食べる料理です。糠漬けなので料理すると…
