「かもめ」とは就職情報などでおなじみのリクルートのシンボルマーク。この本は創業者である江副浩正氏が、自らの生い立ちから、リクルートの創業、拡大、バブル崩壊後の経営危機に際してリクルートの株をダイエーの中内さんに引き受けてもらった経緯を綴り…

本日の晩御飯は、かやくごはん。学生の頃何度か行ったことがある、大阪の新梅田食堂街「奴」のかやく飯をイメージして作ってみました。具は、鶏のささ身、人参、油揚げ、エノキ。これらをできるだけ細かく、米粒と同じくらいの大きさに刻みます。酒、醤油、…

長男と連れ立って大野の醤蔵（ひしおぐら）へ行って醤油ソフトを食べてきました。海沿いの道路脇の駐車場に車をとめて、細い路地を50mほど歩いたところにお店があります。蔵を改装したホールのようなところでいただきました。 かすかに醤油の塩気を感じます…