今週も近江町市場で鱈を買ってきた。片身６００円×２枚。白子や真子は結構いい値段だが身は安い。今回は切り身にフリッターの衣をつけて揚げる。じゃがいもの素揚げを添えてフィッシュアンドチップスにしてみた。台所でiPhone片手にクックパッドでレシピを検…

チェンバレンは明治６年、２３歳の時に日本に来た。大学や兵学校で教えながら日本語、日本の古典を研究し、明治４４年に健康上の理由で日本を離れる。日本事物誌はチェンバレンが海外から日本に来る人に向けて書いたガイドブックで、日本の事物をアルファベ…