一ヶ月程前に塩漬けにした鰯を取り出して、塩を軽く水で洗い流してから、オリーブオイルに漬けました。これで3ヶ月ほど熟成させるとアンチョビになるはず。バーニャカウダにして食べるのが楽しみです。
リビング天井のダウンライトの蛍光灯が玉切れ。思えば10年間よくもったものだ。新しい蛍光灯に交換したいのだが、うちの天井高は3m50cm以上ある。開放感を求めて天井を高くしたのは良かったが、天井にダウンライトを埋め込んだのは、失敗だった。普通の踏…
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