先週の金沢マラソンにはスタッフとして参加した。 ２０キロ付近の山ノ上交差点あたりに交通整理で立っていた。１万２千人というのはものすごい数だ。先頭が通過してからほぼ２時間にわたってランナーがほぼ途切れることなく駆け抜けていった。近所の人たちも…

五目豆を作ってみた。作り方は辰巳芳子の「ことことふっくら豆料理」から。 大豆は一晩水につけてうるかしておく。大豆を茹でている間に、人参、牛蒡、蓮根、こんにゃくを大豆と同じくらいの大きさに刻んでおく。大豆にほぼ火が通ったら、ごぼうと蓮根を鍋に…