ゴーヤの味噌漬

妻の実家から、たくさんの野菜が送られてきた。さつまいもが沢山と大きなカボチャ。ゴーヤも５本入っていた。ゴーヤは早く食べないと痛んでしまうので、全部まとめて味噌漬けにした。作り方はこちらを参考にさせてもらった。

ゴーヤを半分に切り種を取り除いて、味噌を塗りつけて３日程放置しておくだけです。苦味が適度に抜けのと味噌味が合わさって、なかなかおいしい。