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「食の職」新宿ベルク

料理

 JR新宿駅東口のすぐ近くにある、ベルクというお店の副店長さんが、お店について語った本。15坪の小さいお店だけれど、本格的なコーヒーやパンを安く提供しているらしい。ビールも飲めるそうだ。

 

この本は、ベルクと取引しているコーヒー屋さん、パン屋さん、ソーセージ屋さんの、それぞれの品物に対する思い入れを中心に、ベルクの食べ物、お店についての考えを綴っています。

 

新宿駅東口なら何度も通ったことあるけれど、気がつかなかった。今度行ってみよう。

「食の職」新宿ベルク: 安くて本格的な味の秘密 (ちくま文庫)