大阪の義母が、いかなごの釘煮を送ってきてくれました。 「いかなご」という小魚を、ショウガと醤油で甘辛く佃煮にしたものです。 もともとは、神戸の垂水あたりの家庭でつくられていた、春を告げるおそうざいだったようですが、最近では、関西方面で幅広く…
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