妻が戸水屋の六方焼を買って来てくれました。六方焼とは、餡子を四角くして周りに小麦粉の衣をつけて四角く焼いたお菓子です。金鍔よりもずっと皮が厚いです。戸水屋のは餡子がほっこりして、皮が厚めで味があります。昔住んでいた寺町の家の近所にお店があ…

禅寺で僧侶たちの食事の準備を司る役職が典座です。その典座の心構えを説いたのが「典座教訓」です。典座の用意してくれた食事を頂く僧侶たちの心構えを説いたのが「赴粥飯法」です。 禅宗においては食と仏道とは一体であるとし、食事を非常に大事にします。…