ホテル日航金沢で開催された「金沢地域知的クラスター創成事業最終成果報告会」へ行ってきました。知的クラスターの成果ははどうでもよくて、理化学研究所脳科学総合研究センターの伊藤正男さんの講演を脳好きとしては聞きたくて行ってきました。非常に面白…

ＮＨＫの番組「プロフェッショナル」に料理人の西健一郎さんが出演してました。おせち料理を２００セット作るために１週間店を閉めて取り組んでいる姿は圧巻でした。下準備を手間隙かけてするのはもちろん、最後の盛り付けを一晩ぶっとしで考え続けている姿…