2009-04-15から1日間の記事一覧

宮本常一の写真に読む失われた昭和

「忘れられた日本人」等の著作で知られる、宮本常一さんが昭和30年代にとった写真の紹介。高度成長前の日本と成長中の日本がせめぎあっている。子供たちが集団でミミズにおしっこをかけている写真がある。おっぱい丸出しで藁を編むおばあさんの写真がある…

食べかた上手だった日本人

昭和10年ごろに出版された料理本のレシピ紹介が主な内容だ。冷蔵庫が家庭に普及する前に、どうやって食べ物を保存してたのか?乾物、干物、塩蔵で保存して、自分の目と鼻と舌を駆使して腐っているかどうかを自分で判断する。近頃の賞味期限の表示に全てを…