六枚町交差点近くの居酒屋。カウンターだけの小さいお店。鯵の刺身と豚の角煮、だし巻き玉子と鹿肉のローストでお酒を呑む。 カウンターなのでご主人が料理しているところをじっくり見学する。鯵の皮を剥くときは頭の方から包丁で押さえながら引く、お造りに…
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