もらいものの巨大白菜。鍋に使ったくらいでは食べきれないのでまるごとキムチにした。昨日の晩に白菜を一口大に切ってから４％の塩で漬けておいた。これを絞って水気を切っておく。大根、人参、長ねぎり、玉ねぎ、スルメ、にんにく。これらを全部まぜてさら…

NHK教育テレビの「ピタゴラスイッチ」を手がけている佐藤雅彦さんが毎日新聞に毎月連載していたコラムです。「だんご３兄弟」や湖池屋のポリンキーのＣＭを作った人です。日常の生活に潜むちょっとした割れ目を取り上げて考察する視点がおもしろい。「じゃな…

ユニクロの社長の柳井さんが、親の会社を引き継いでから２００３年までの歩みを振り返る。１９９９年から２０００年にフリースが馬鹿売れした後、フリースに続くヒットがなくてちょっと低迷していた頃の本ですが、やるべきことをやっていくだけだという自信…