2010-07-18から1日間の記事一覧

夏野菜の揚げびたし

朝日新聞に毎週掲載される家庭料理のレシピは、それほど手がこんだものはないけれど、基本をきちっと押さえていて、どれも美味しいです。これも、新聞見ながら作ってみました。オクラもパプリカも美味しいですが、やっぱり茄子が旨い。茄子は余熱で火が通る…

夏野菜の揚げびたし

笹餅

つきたての、豆餅を笹の葉でくるんだだけのシンブルなお菓子です。うっすらと塩味が効いています。石川県以外ではあまり見かけないです。武蔵の越山さんでかってきました。最近スーパーで売っている笹餅の中には、柔らかさを長持ちさせる為に、矢鱈と水分の…

笹餅