2017-09-10から1日間の記事一覧

ありがとう、トニ・エルドマン

コンサルタント会社でバリバリ働いている娘。少し頑張りすぎの娘を心配して、父親が娘の勤務先であるルーマニアのブカレストを突然訪ねるというお話。 悪ふざけする父親はそんなに面白くないし、パーティで場違いな会話をすると娘の立場でイライラする。まと…

肉じゃがと鯖の味噌煮

野崎洋光さんの「美味しい法則」を見ながらその通り作ってみました。 この本では、肉や魚、野菜も調理する前に一度お湯をくぐらせることを勧めている。アクも取れるし味も染み込みやすくなる。 肉じゃがは、ジャガイモも人参も糸こんも湯通しする。その後に…

移民の運命 同化か隔離か

「イスラーム世界の論じ方」の中で、池内恵さんが言及していた本。 著者のエマニュエル・トッドは人類学者で、フランスの国立人口統計研究学院資料局長。 移民がどのように受け入れられるかは、受入国側と移民側それぞれの社会システムによって決まる。社会…