ゴーヤとカボチャの炒め物

４時ごろに散歩を兼ねて近江町市場へ行った。明日お休みの店が多いので閉店間際の投売り状態。魚はほとんどが半額セール。いわしにしようか、赤いかにしようか、まぐろにしようか目移りしたが、一柵３００円の値段に惹かれて鰹のたたきを買った。豆腐やさんでは心太と油揚げを購入。

晩御飯に鰹のたたきとゴーヤとカボチャの炒め物を作った。

我が家の庭で毎日一個ずつできる。今日はゴーヤ、青唐辛子、カボチャ、油揚げ、豚こまをオリーブオイルで炒めた。味付けはいしると胡椒。ゴーヤは苦味抜きのため、カボチャは火をとおすために下茹でした。唐辛子がピリッとして食欲を刺激して夏らしい惣菜になった。油揚げがいしるを吸っていい塩加減になった。