誇り高き老女たちの食卓

本間千枝子さんの料理にまつわるエッセイ集。学生の時に「アメリカの食卓」を古本屋で買って読んだのが印象的で、久しぶりに著者の本を手にとってみました。７０歳を超えても食べ物への興味を失っていないことに驚かされます。

序に登場する、「大人のままごと・リキュールの味　焼かずにできるほろ酔いケーキ」は子供といっしょにつくってみたい。リキュール入りの牛乳に浸したビスケット（森永チョイス）をカスタードクリームと生クリームをはさみながら積み上げ、一日寝かすとビスケットがふやけてケーキのようになるらしいです。