ほたるいかとわかめの酢味噌あえ

妻がほたるいかを買ってきました。

パスタにしようかとも思ったのですが、春らしくわかめと酢味噌和えにしました。味噌をみりんで溶いて、しばらく火にかけ練ります。そこへ、酢とからしを加えて酢味噌の出来上がり。ちょっと手間はかかるけど、ほたるいかのわたが、からしとあって大変おいしくできました。

地味だけど、酢の物とか和え物っていいですね。（写真撮るの、また忘れました。）