ロコモコ

午前は、私が内灘バンクで遊んで妻が子守。午後は、妻が美容院へ行って私が子守。

晩御飯は、妻と子供との間で、「ロコモコ」にすることに決まっていたので、午後私が、ロコモコを作りました。

まず、ハンバーグを作ります。
ところが、パン粉がない。仕方ないので麩を砕いて、パン粉代わりにしました。ひき肉と、麩、たまねぎをみじん切りにして茶色になるまでいためたもの、たまご、牛乳をよく練ってハンバーグにして、フライパンで焼きます。

ハンバーグを焼いている間に、目玉焼きを作ります。

どんぶりに、ご飯をよそってレタスの千切りを乗せ、その上にハンバーグと目玉焼きを重ねます。最後に、グレービーソースをかけて出来上がり。

ハワイの日系人が作り初めたものらしいのです。煮豆やひじきの煮物もいいですが、体力を使った時なんか、無性に食べたくなります。子供は無条件に全部食べます。

カロリーはむちゃくちゃ高いと思いますが、たまにはこんなのを腹いっぱい食べるのもいいもんです。