親子丼

おひたしのために取った出汁で、親子丼を作ってお昼ご飯にしました。玉ねぎを1個薄切りにしたものと、鶏もも肉を薄切りにしたものを鍋にいれ、出汁と酒と塩を適当に加えて、蓋をして蒸し煮にします。玉ねぎが柔らかく煮えたところで、味をみて溶き玉子を加えて出来上がり。焼き海苔を細くきったものを添えていただきました。