フィッシュ＆チップス

鍋にしようと鱈を買ってきたけれど、週末毎に鍋を食べるのも飽きてきたと子供たちが言うので、コロモをつけて揚げてみました。イギリス名物、フィッシュアンドチップス。現地で食べたことがないので本場のものはどんな味なのかよくわかりません。フリッターみたいなもんだろうと想像しつつ作ってみました。どうも、塩と酢をぶっかけて食べるらしいということも聞いていたので試してみると、酢が脂っこさを中和して、美味しくいただきました。

同じ鱈でも目先が変わっていいもんです。