チャプチェ

コストコで安かったからと大量に買ってきた緑豆春雨。本腰を入れて食べないと多分3年は食べきれないので、チャプチェを作って見た。レシピは先週の朝日新聞の日曜版に掲載されていたもの。牛肉ににんにくと醤油と砂糖をまぶして炒りつける。別に玉ねぎ、人参、椎茸、玉ねぎを千切りにしてごま油と塩コショウで味付け。大きなボウルで、お湯で戻した春雨とお肉と野菜を混ぜ合わせて出来上がり。


お湯で戻す前の春雨120グラムでボウルに山盛りできてしまいました。来週は麻婆春雨と春雨サラダを作ろう。