ポトフ

豚バラと片ロースの塊が冷蔵庫にゴロン置いてあったので、晩御飯にポトフを作りました。豚肉をあくを取りながら水からゆでます。コショウの粒と長ねぎ、にんにくと一緒にゆでます。いい出汁が出たところで、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、椎茸を投入。コトコト煮込んで完成です。最後に塩コショウで味を調整します。