卵雑炊

朝ごはんの準備をしようと台所に入って、電気釜を覗くと、家族４人が朝ごはんを食べるには少し足りないくらい残っていました。雑炊にして量を増やそうと、何か具になるものがないかと冷蔵庫を覗いてみると、なんにもない。卵とねぎがあったので卵ぞうすいにしました。

お湯を沸かして鶏がらスープの素をいれて、ご飯を煮込んでねぎと卵をいれてしばらら時間をおいて完成です。塩加減がなかなか難しいです。薄いとたよりないし、濃いとクドク感じるので少しずつ塩を入れ味見しながら調整します。