帆立貝のひもとジャガイモの炒め煮

妻がいとこの誕生日プレゼントに近江町市場からガスエビや甘エビを送ってあげたとのこと。ついでに市場で帆立貝を買ってきてソテーしてくれるといいます。帆立貝は６つ。４人で食べたら少し物足りないので、帆立の紐を炒めて旨みが出た所にじゃがいもを入れて煮含めることにしました。たっぷりのバターを帆立のひもを炒めてからジャガイモと水を少々入れます。いもに火がとおったところで塩コショウで味付け、以上。簡単ですがうまい。イカ、海老、貝とジャガイモは会いますね。クラムチャウダーは、あさりとジャガイモの組み合わせですね。