キャベツ炒めクミンシード味

カレーの主たる香りはクミン、クミンさえ入れとけばカレー味になるというのをどこかで読み、業務スーパーで大量のクミンシードを買ってきた。野菜炒めにいつもと違う一捻りを入れるため早速クミンシードを使ってみた。

熱した中華鍋にサラダオイルを入れてクミンシードを投入。油で炒めてクミンの香りを油へ移す。そこに大量のキャベツとベーコンを入れて、シャキッと炒めて完成。食べてみると確かにカレー味。ただのキャベツ炒めだけれど、カレーの香りで食欲をそそられる。食べても満足度高い。

クミンシードをたくさん買ったので他のレシピも試してみよう。